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日本海が生んだ甘みと旨み旬ののどぐろを食卓へ
秋から冬にかけて旬を迎える「のどぐろ」は、「白身のトロ」とも称される日本海の高級魚です。日本海で取れた天然のどぐろを贅沢に使い、焼津産かつお節と利尻昆布の出汁を合わせました。希少な紀州産ぶどう山椒が、脂がのったのどぐろの奥深い甘みと旨みをひきたてます。今だけの味を、ぜひ召しあがってください。
【厳選素材】日本海産天然のどぐろ
日本海を代表する高級魚「のどぐろ」。抜群の脂のりの良さに強い旨みが特長で、その希少性から「幻の魚」とも呼ばれています。
日本海が生んだ甘みと旨み旬ののどぐろを食卓へ
秋から冬にかけて旬を迎える「のどぐろ」は、「白身のトロ」とも称される日本海の高級魚です。日本海で取れた天然のどぐろを贅沢に使い、焼津産かつお節と利尻昆布の出汁を合わせました。希少な紀州産ぶどう山椒が、脂がのったのどぐろの奥深い甘みと旨みをひきたてます。今だけの味を、ぜひ召しあがってください。
【厳選素材】日本海産天然のどぐろ
日本海を代表する高級魚「のどぐろ」。抜群の脂のりの良さに強い旨みが特長で、その希少性から「幻の魚」とも呼ばれています。
日本海の高級魚「のどぐろ」の甘み、旨みが凝縮された逸品
季節限定商品の中でも、 ひときわ人気が高い「天然のどぐろおこわ」。「白身のトロ」とも称される日本海の高級魚「のどぐろ」をふんだんに使い
焼津産かつお節と利尻昆布の合わせ出汁に、出雲仕込みの淡口醤油で味付けしました。
脂がのったのどぐろの甘みと旨みが溶けだした奥深い
味わいに、希少な紀州産ぶどう山椒が素材の味を引き出した贅沢な逸品です。